從懷疑到接受 擁抱數位廚房革命
全球知名連鎖飯店集團泛太平洋飯店集團旗下的高級五星級飯店PARKROYAL COLLECTION Pickering PARKROYAL COLLECTION 案例
在競爭激烈的酒店業中，客戶滿意度始終至關重要，而 PARKROYAL COLLECTION Pickering 長期以來穩居行業前列。然而，隨著市場需求不斷攀升，如何確保出品的一致性、提高營運效率並維持高標準，成為飯店面臨的一大挑戰。為此，PARKROYAL COLLECTION Pickering 大膽創新，引進突破性技術—人工智慧商用烹飪機器人 OMNI。這項舉措不僅標誌著飯店邁入數位化廚房時代，更為產業未來發展開闢了全新可能。
“多虧了 OMNI，我們的顧客每次光臨都能品嚐到他們喜愛的令人垂涎的美味。”
主廚 Alvin 的認可之言
主廚 Alvin 如是評價：「多虧了 OMNI，我們的顧客每次光臨都能品嚐到他們鍾愛的美味佳餚，回味無窮。」他對這項技術的信心溢於言表。隨著機器人在廚房中的卓越表現，員工們逐漸放下疑慮，開始認可並接受這項創新科技。每當機器人成功烹調出一道菜餚，其穩定如一的出品總能令他們驚嘆不已。在繁忙的尖峰時段，機器人有效減少人為失誤與操作疲勞，使員工深刻體會到，機器人不僅是高效助手，更是廚房不可或缺的助力，而非阻礙。
享受新技術帶來的益處
經過六個月的適應，PARKROYAL COLLECTION Pickering 的廚房團隊已完全接受這項新技術，並開始享受烹飪機器人的許多優勢。機器人不僅穩定了烹飪流程，還大大減輕了廚師的工作負擔，使他們能夠專注於更具創意和複雜性的菜餚研發。員工不再被重複性的烹飪任務困擾，而是將精力投入提升整體用餐體驗。
此外，機器人大幅提升了廚房的運作效率，降低了人力成本，並最大限度地減少了時間浪費。機器人的引入讓廚房團隊更有效率地工作，無需再承受繁重的手工壓力。包括主廚 Alvin 在內的員工們逐漸意識到，人工智慧並非取代他們的烹飪技藝，而是成為他們的得力助手，幫助他們在廚房中實現更高的創意與精確度。
PARKROYAL COLLECTION Pickering的未來
如今，PARKROYAL COLLECTION Pickering 的 Lime 餐廳已完全融入數位廚房的世界，烹飪機器人成為廚房營運中不可或缺的一部分。這項技術不僅幫助餐廳保持了高品質的菜餚一致性，還提高了整體營運效率，並減輕了廚房員工的工作壓力。由此帶來了新顧客和回頭客的成長，忠實顧客也更加頻繁地光臨，確信每次用餐都能體驗到同樣高標準的美味。
PARKROYAL COLLECTION Pickering 的故事不僅僅是關於技術創新的故事；它講述的是從懷疑到接受，從適應到享受的轉變過程。透過擁抱這項新技術，PARKROYAL COLLECTION Pickering 成功地提升了菜餚品質和廚房效率。作為數位廚房時代的先鋒，PARKROYAL COLLECTION Pickering 為酒店業的未來奠定了堅實的基礎。
