快餐技術： OMNI 如何提高快餐效率
菲律賓最受歡迎的中餐品牌案例
在菲律賓，廣受喜愛的中式速食品牌以其招牌炒飯深受當地消費者青睞，成為各年齡層食客的首選。其火熱的人氣常導致供不應求。為了滿足日益增長的市場需求，同時提升出餐速度和菜餚的一致性，該品牌引入了 BOTINKIT 智慧烹飪機器人，全面革新廚房營運模式，大幅提升效率與品質。
“我們的廚師可能會在最好的一天勝過機器人，但這只能持續一兩次。而機器人卻能全天始終如一地提供最優質的結果。”
高效率解決方案，滿足市場需求
隨著客流量的激增，傳統烹飪方式逐漸難以應付。手工翻炒雖然能帶來絕佳風味，但高度依賴廚師對火候、時間和調味的精準掌控。此外，每批的製作量有限，進一步限制了廚房的整體產能。為突破這一瓶頸，品牌果斷引進 BOTINKIT 的智慧烹飪技術，實現高效運作。
BOTINKIT 的智慧烹飪機器人以卓越的效率與穩定的品質獨樹一幟。每台機器人只需3分多鐘即可烹調3公斤優質炒飯，效率是傳統人工炒製的兩倍。然而，高效並未以犧牲口感為代價。機器人對火候的精準掌控，確保每一鍋炒飯都能完美呈現正宗「鑊氣」——這一極具中式烹飪特色的風味，使得炒飯粒粒分明、香氣四溢，深受菲律賓食客的喜愛。 BOTINKIT的智慧烹飪解決方案不僅滿足大規模供餐需求，更能確保每位顧客都能享受到穩定如一、風味醇正的美味炒飯。
贏得員工和顧客的信任
起初，廚房團隊對機器人能否達到他們的標準持保留態度。然而，當他們觀察到機器人的操作時，他們的懷疑變成了欽佩。 「我們的廚師可能會在最好的一天勝過機器人，但這只能維持一兩鍋。而機器人卻能全天始終如一地提供最優質的結果，一位高層領導說道。
顧客的回饋也非常正面。一位常客說 「我以前排長隊就是為了吃到我最喜歡的炒飯。現在，我只需幾分鐘就能吃到。不僅速度快了，味道也和以前一樣好」。更快的速度和穩定的品質提升了整體用餐體驗，使更多顧客能夠品嚐到該品牌的招牌菜。
「以前我常常排很久的隊才能吃到我最喜歡的炒飯
現在我只需要幾分鐘就能吃到。 」
展望未來：人工智慧數位廚房將是快餐連鎖（QSR）產業的未來
經過成功的試驗，這項快餐連鎖品牌計劃將 BOTINKIT AI 數位廚房解決方案推廣到更多門市。透過整合這項技術，他們不僅解決了需求過大的問題，也增強了在速食市場的競爭優勢。
與 BOTINKIT 的合作展示了智慧烹飪技術如何透過實現更快、更優質、更有效率的運營，改變餐飲業的格局。這是創新與美味的完美結合，也是速食連鎖產業未來的縮影。
