从怀疑到接受 拥抱数字厨房革命

全球知名连锁酒店集团泛太平洋酒店集团旗下的高档五星级酒店PARKROYAL COLLECTION Pickering PARKROYAL COLLECTION 案例

在竞争激烈的酒店业中,客户满意度始终至关重要,而 PARKROYAL COLLECTION Pickering 长期以来稳居行业前列。然而,随着市场需求不断攀升,如何确保出品的一致性、提高运营效率并维持高标准,成为酒店面临的一大挑战。为此,PARKROYAL COLLECTION Pickering 大胆创新,引入突破性技术——人工智能商用烹饪机器人 OMNI。这一举措不仅标志着酒店迈入数字化厨房时代,更为行业未来发展开辟了全新可能。

“多亏了 OMNI,我们的顾客每次光临都能品尝到他们喜爱的令人垂涎的美味。”

—— 新加坡PARKROYAL COLLECTION行政总厨 Alvin Leong

主厨 Alvin 的认可之言

主厨 Alvin 如是评价:“多亏了 OMNI,我们的顾客每次光临都能品尝到他们钟爱的美味佳肴,回味无穷。”他对这项技术的信心溢于言表。随着机器人在厨房中的卓越表现,员工们逐渐放下疑虑,开始认可并接受这一创新科技。每当机器人成功烹制出一道菜肴,其稳定如一的出品总能令他们惊叹不已。在繁忙的高峰时段,机器人有效减少人为失误与操作疲劳,使员工深刻体会到,机器人不仅是高效助手,更是厨房不可或缺的助力,而非阻碍。

享受新技术带来的益处

经过六个月的适应,PARKROYAL COLLECTION Pickering 的厨房团队已完全接受这项新技术,并开始享受烹饪机器人带来的诸多优势。机器人不仅稳定了烹饪流程,还大大减轻了厨师的工作负担,使他们能够专注于更具创意和复杂性的菜品研发。员工不再被重复性的烹饪任务困扰,而是将精力投入到提升整体用餐体验上。


此外,机器人大幅提升了厨房的运作效率,降低了人力成本,并最大限度减少了时间浪费。机器人的引入让厨房团队能够更加高效地工作,无需再承受繁重的手工压力。包括主厨 Alvin 在内的员工们逐渐意识到,人工智能并非取代他们的烹饪技艺,而是成为他们的得力助手,助力他们在厨房中实现更高的创意与精确度。

PARKROYAL COLLECTION Pickering的未来

如今,PARKROYAL COLLECTION Pickering 的 Lime 餐厅已完全融入数字厨房的世界,烹饪机器人成为厨房运营中不可或缺的一部分。这项技术不仅帮助餐厅保持了高质量的菜品一致性,还提高了整体运营效率,减轻了厨房员工的工作压力。由此带来了新顾客和回头客的增长,忠实顾客也更加频繁地光临,确信每次用餐都能体验到同样高标准的美味。


PARKROYAL COLLECTION Pickering 的故事不仅仅是关于技术创新的故事;它讲述的是从怀疑到接受,从适应到享受的转变过程。通过拥抱这项新技术,PARKROYAL COLLECTION Pickering 成功地提升了菜品质量和厨房效率。作为数字厨房时代的先锋,PARKROYAL COLLECTION Pickering 为酒店行业的未来奠定了坚实的基础。

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